Les Mets Sans Gènes

27 janvier 2012

CAKE AU CITRON

Ingrédients : - 125gr de Mix Patisserie SCHAR - 150gr de sucre - 3 oeufs - 4 c à s d'huile - 2 citrons non traités - 1 c à s de levure - 1 pincée de sel. I - Presser les citrons et prélever les zestes. II - Mélanger tous les ingrédients ensemble. III...

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12 novembre 2011

BRIOCHE

Ingrédients : - 500gr de Mix B Pane - 1 sachet de levure de boulanger - 200gr de sucre - 80gr de beurre - 2 oeufs - 450ml d'eau tiède - 1 c à c de gomme de guar - sucre en grains, écorces d'orange confites, zeste d'orange I - Mélanger la farine, le sucre...

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11 novembre 2011

CREPES AU SARRASIN

Pour une bonne vingtaine de crêpes : - 500gr de farine de sarrasin - 1 l de lait - 4 oeufs - sel. Mélanger tous les ingrédients et cuire à la poële !!! Garnir en fonction de ses goûts : sucré (confiture, sucre, miel...) ou salé (jambon, oeufs, tomates,...

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26 octobre 2011

GATEAU AU YAOURT ET A LA POIRE

Ingrédients : 1 yaourt 2 pots de farine de riz complet 1 pot de sirop d'agave 1/2 pot d'huile 1 C à S de poudre à lever 3 oeufs 2 grosses poires coupées en dés + quelques lamelles pour la déco I - Battre les blancs d'oeuf en neige. II - Mélanger tous...

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Tags: sans gluten, gateau, poire, yaourt

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25 octobre 2011

GAUFRES

Ingrédients : 120gr de farine Mix c ou farine de riz 1 oeuf 40gr de sucre 25cl de lait 50gr de beurre fondu 1 C à S de poudre à lever vanille ou autre parfum I - Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte semi-épaisse et lisse. II - Laisser...

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22 octobre 2011

GATEAU AU CHOCOLAT

Ingrédients : 165gr de chocolat noir 4 oeufs 100gr de sucre 2 c à s de farine type Mix Patisserie 100gr de beurre mou 1 c à c de poudre à lever I - Préchauffer le four à 170° II - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie III - Blanchir les...

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Tags: chocolat, sans gluten, gateau

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21 octobre 2011

COOKIES AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 50 pièces : 180gr beurre ramolli 180gr sucre cassonade 240gr farine sans gluten (mix patisserie SCHAR) 1 c. à soupe de poudre à lever 3 oeufs 150gr de chocolat noir gouttes 1 pincée de sel I : Dans un saladier, mélanger le beurre et le...

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Tags: chocolat, cookies, sans gluten

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